QB

QBについて

食卓を囲む喜び、口にするものへ関心を寄せるなど、食事をすることには生命を維持する以上の意味合いがあります。よくわかっているつもりでも、忙しい日常の食事ではそのような機会を必ずしも毎回持てていないのが現状ではないでしょうか。
QBはこの点に注目して誕生しました。私たちがめざすのは「おいしさ」に密接した新しいライフ・スタイルです。
食に興味をもった消費者と、自然環境との調和を重んじる生産者の集う場、「おいしさ」への情熱を分かち合う空間、健康的なおいしさとイタリアの地域的特色の豊かな風味を堪能できる場所、それがQBです。

q.b.とは、イタリアのレシピには必ず登場する必須用語で、料理におけるすべての加減のことを指します。塩少々、ひとつまみなどという表現は、イタリアではq.b.と表示されます。
地中海地域の食生活においても、「食いしん坊」でありながら健康を保つ秘訣は適量にあるといわれています。ラテン語では “il veleno sta nella misura"　「毒は量による、食べすぎは毒」と言われます。
適切な量への配慮を隠れたメッセージとして、クォリティを重視した最高の「おいしさ」をQBは届けます。